ciò chì hè konjac Food | Ketoslim Mo
L'origine di u konjac
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) hè una pianta tuberosa perenne di Amorphophallus Konjac (Araceae). Hè originaria di u Giappone, di l'India, di u Sri Lanka è di a penisula malese. Hè stata piantata in u suduveste di a Cina dapoi parechji anni. Hè una di l'erbe in i libri chinesi antichi dapoi l'antichità. In più di e zone di pruduzzione sopra menzionate, hè stata ancu distribuita in Vietnam, da l'Himalaya à a Tailanda è da e pruvince di Gansu, Ningxia, Jiangnan, Shaanxi è altri lochi di a Cina continentale, in l'ultimi anni, in particulare in Sichuan, Yunnan, Guizhou, zona di pruduzzione di massa. Hè ancu prudutta in Puli, Yuci è Taitung in Taiwan. Cresce à un'altitudine da 310 m à 2.200 m, è cresce soprattuttu à u bordu di e fureste, sottu à e fureste aperte è in zone umide da i dui lati di i corsi d'acqua è di e valli.
Cunniscite u ciclu di crescita è a funzione di u konjac ?
Eccu e vere risposte di l'internauti per a vostra riferenza:
| Risposta 1 | Cunnisciuta ancu cum'è "yak dimoniu" in l'antica Cina, si crede chì l'erba konnyaku abbia a capacità di "pulisce l'intestini" (regulà l'intestini) dapoi tempi antichi. In Giappone hè cunnisciuta cum'è 菎 Kaku (katakana: jin). U fruttu hè ovoide, matura da cima à fondu è passa da u verde à u rossu à u turchinu reale. Fase di fruttificazione da aostu à settembre. USI:Materiali polimerichi impermeabiliAncu s'ellu ùn hè micca cusì durevule cum'è a gomma o a resina sintetica, hè stata largamente aduprata cum'è materiale impermeabile durante a Siconda Guerra Mundiale per via di a mancanza di forniture, di un trasportu convenientu è di a difficultà à ottene a gomma. Hè stata aduprata per a prima volta in u stratu impermeabile di l'ombrelli di carta, è ancu aduprata cum'è materiale per e bombe à palloncini in applicazioni militari, ma avà hè stata cambiata in materiale polimeru polisaccaridu.polvere di Konjac Taglià u ruo è asciugallu per fà una polvere faciule da cunservà |
| Risposta 2 | U konnyaku hè una pianta tropicale, dunque quandu a temperatura scende sottu à 20 gradi Celsius o à a mità di nuvembre, cumencia à ibernà è produce un tuberu gonfiu. U tuberu cuntene glucomannanu è amidu cum'è nutrienti per a crescita di l'annu prossimu di u konnyaku, chì hè divisu in quattru spezie è si riproduce dopu l'ibernazione. Prima, a ripruduzzione di u tuberu. Tagliate u tuberu nyaku in pezzi di 50-100 g, cù u germoglio di punta cum'è centru. Quandu l'incisione hè guarita, pò esse aduprata cum'è una spezia d'impressione. Siconda, i Yo Whips crescenu accantu à u tuberu Tacca chì hà più di 2 anni. I Yo Whips sò tagliati in segmenti di 5 cm per u nutrimentu è a ripruduzzione. Terzu, a ripruduzzione di e sementi. E sementi prudotte da a ripruduzzione sessuale di Tacca trasformanu l'endosperma in un tuberu prima chì a mamma maturi, dunque hè dormente. U periodu di dormente hè di circa 200-250 ghjorni. Devenu esse suminati in u marzu dopu. Quartu, a cultura di tessuti. Usendu u tissutu di u tuberu o u germogliu terminale. Capaci di pruduce un gran numeru di piantine di alta qualità. Durante a cultura di tessuti, si deve nutà chì u callu di Tacca hè propensu à l'imbrunimentu. |
| Risposta 3 | A Tacca stessa cuntene una grande quantità d'acidu ossalicu, chì hè biotossicu è ùn pò esse manghjatu crudu. Ci vole à macinallu, lavallu, aghjunghjendu idrossidu di calciu, bollitu è trasfurmatu prima di pudè esse manghjatu. A so caratteristica principale hè chì hè ricca di fibre, ma hà assai poche calorie. Siccomu hè un pruduttu trasfurmatu da e piante, pò esse cunsideratu vegetarianu è hà un gustu particulare, dunque hè assai pupulare trà e persone. U cumpunente principale hè u ligame di glucosiu è mannosu di u polisaccaride, appartene à una fibra solubile in acqua. Siccomu u sistema digestivu umanu ùn hà micca capacità di digerisce è assorbe, pò aiutà a peristalsi gastrointestinale, cunnisciuta cum'è "scavenger gastrointestinale" in Giappone. Siccomu a forza bibulosa hè assai forte, produce sazietà facilmente, ancu spessu esse cunsideratu cum'è alimentu per riduce u pesu. U kruo hè spessu trasfurmatu in gelatina. Siccomu u konnyaku deve esse masticatu in picculi pezzi prima di pudè esse inghjuttitu. |
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Data di publicazione: 03 di ghjugnu 2021