I prudutti Konjac, chì sò cunnisciuti per a so salute è altre proprietà, arricchiscenu gradualmente a dieta di i cunsumatori. U numeru di persone chì soffrenu di malatie croniche cum'è "iperglicemia", "obesità eccessiva" è "disfunzione intestinale" cresce annu dopu annu. A preoccupazione di a ghjente per a so propria salute è a cuscenza di a gestione di una dieta sana sò ancu gradualmente aumentate. Ciò chì prumove direttamente l'ascesa di l'industria di u konjac.

In u 2020, a Cina era u più grande pruduttore di konjac di u mondu, rapprisentendu u 63% di a pruduzzione mundiale. Parechje cumpagnie anu a tendenza à sviluppà o prumove l'industria di u konjac. Weilong hà presentatu una dumanda d'iscrizione à a borsa SEHK sottu u nome "Weilong Yummy", riflettendu a so ambizione di espansione oltre a striscia calda. Frà elle, u materiale alimentariu sanu konjac per creà "Wei Long Konjac good" è altri prudutti custituiscenu un sustegnu impurtante per un portafogliu di prudutti diversificatu in più di a striscia calda, è "Konjac good" hè ancu u pruduttu unicu pupulare attuale di u mercatu di l'alimentu di piacè. In più di Weilong, u konjac hè ancu favuritu da a perdita di pesu, a sustituzione di i pasti è l'alimentu ligeru, cum'è i cereali Wangdangdang Matcha Konjac, l'eurobun integrale Yashan, a porridge nutrizionale di patata viola sana à a menta è altri alimenti pupulari di sustituzione di i pasti in linea. A ragione principale hè chì u konjac hà parechje caratteristiche "amichevuli per a riduzione di i grassi": Espansione, sazietà cuntinuata forte sottu l'influenza di l'acqua (per 5 ore); bassu cuntenutu caloricu (100 g di polvere purificata konjac è acqua di prudutti konjac cunvinziunali circa 7 calorie, vale à dì solu circa 1/5 di a mela). Chì risolve u prublema di u sustituzione di u pastu hà ricchi nutrienti, ma "menu tempu di fame per manghjà dopu, risultati più calorichi". A famosa marca Youtuber Liziqi di tagliatelle fredde konjac hè basata annantu à a tagliatelle fredde Shaanxi cum'è prototipu, u cundimentu hè assai autenticu. Fattu di sfilacciature d'oliu di pepe qin, acetu Shaanxi, polvere d'agliu, tuttu dispunibule, ma hà ancu aghjuntu un pacchettu caratteristicu d'oliu di pepe di rattan. À u listessu tempu, l'ingredienti anu ancu aghjuntu sfilacciature di pollu, ligumi à gambu verde, carotte...

Cù u cambiamentu di i cunsumatori, l'industria cinese di u konjac hè constantemente aghjurnata per adattassi à a tendenza, ma ancu allargendu u mercatu internaziunale.