U nodu di seta Konjac hè un tipu d'alimentu fattu da polvere fina di konjac in seta, è poi annodatu è infilzatu nantu à un spiedinu di bambù, più cumunimenti truvatu in u kantochi giapponese. I nodi di Konjac anu un altu valore nutrizionale è sò ricchi di fibre dietetiche essenziali - glucomannanu, una fibra dietetica solubile in acqua chì ùn hè micca assorbita da u corpu quandu entra in l'intestini. Bassu cuntenutu caloricu, bassu cuntenutu di carboidrati, senza glutine. I nodi di Konjac sò assai bassi in calorie, ciò chì avarà un certu effettu nantu à a prumuzione di a salute intestinale. Hà ancu l'effettu di regulà u zuccheru in sangue è u colesterolu. Adattu per e persone chì volenu perde pesu o cuntrullà l'assunzione di calorie.
